熊本県産新銀杏が、入荷しました。

例年どおりの初荷です。

長野県産ルバーブです。

状態がいいです！

フィンガーライムが、入荷しました。

当分の間続きます。

今週月曜日のセリ場です。

この日は、山口県産1kg、韓国産1kgの松茸の入荷がありました。

しかし、これ以降全く入荷はありません。

安すぎたかな。

徳島県産の蓮の葉です。

近年ものすごく売れるようになりました。

佐賀県産のほおずきが入荷しました。

お盆前まで続きます。

岡山県産そうめんかぼちゃが、入荷しました。

夏です‼️

和歌山県産の実山椒が入荷しました。

京都市場は、山椒の取扱高が日本一だそうです。

真ん中が、普通のエリンギ、両端が「特大エリンギ」です。

見た目のインパクトも凄いですが、味もジューシーで美味しいです‼️

世間はコロナウイルス騒動一色ですが、市場には、既にスイカが入荷しています。

宮崎のマンゴーが入荷しました。

凄く美味しいけど、マンゴーはウルシ科なので、カブれ易いひとは、食べたら口の周りが痒くなることもあるそうです。

有機野菜の取り扱いが始まりました。

試験的に始めましたので一般野菜中心ですが、他にも有機野菜ございます。

香住の木の芽が、入荷しました。

例年より約10日位早いです。

山形県産のアスパラソバージュが入荷しました。

品質サイコー、キレイです。

まさに春の香り「春蘭」が、入荷しました。

食用です。

酢の物などに使えます。

例年より２週間早く、花さんしょうが入荷しました❗️

初荷の商品はキレイですね。

３月末から４月にかけてがピークでしょう。

ビックリするほど大きなアスパラ「さぬきのめざめ」。穂先ではなく「下」の方が、ものすごく甘いです。

徳島県産「花ゆず」が入荷しました。

春の香りです。

佐賀県産ホワイトアスパラが入荷しました。

左にはオニオンヌーボー。

季節が移り変わります。

タスマニア産のアメリカンチェリーです。

滋賀県産の九条ネギみたいな感じかな？

梅の枝と桜の枝。

春の枝物の定番です。

万松青果新春MICEを開催しました。

１月７日から２泊３日で賢島に行きました。

当初荒れ模様だった天候も、7時間に渡る会議中に回復し、素晴らしい景色を見ることが出来ました。

今回は旧館・新館両方に宿泊し、アワビステーキ・伊勢海老・松坂牛の夕食、帰りは横山展望台から二見浦、伊勢神宮を参拝し、予定通り１７時３０分に帰社しました。

世の中の情勢は厳しさが増していますが、万松青果は、今後も「ゲーム・チェンジャー」であり続けるために、今年も前進していきます‼️

新年、あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

年末も近づき、ふきのとう、うるいが入荷してきました。今年もあと二週間か。。。

12月に入り、お正月の縁起物も入荷してきました。

京都産の菜の花「花菜」が入荷しました。今からゴールデンウィーク前迄続きます。

10月最終になって、丹波の松茸が増えてきました。2週間遅れです。

愛知県産のちしゃとうが入荷しました。初荷は細いなあ。

まだまだこれからです。

徳島県産の栗の葉・松葉です。

お盆を過ぎると、需要が増えてきます。

現在のところ、中国産松茸は、昨年より大幅に少ないです。お盆を越すと需要も増えますが、今年はどうなるのかな？

柿が入荷しています。

でも、今日の屋上駐車場の気温は、

人生初の「44度」でした。

枝豆いろいろ。

今の京都では、黒豆の枝豆、夏ずきん等が入荷しています。

それらの定番の他に、

写真の「新潟茶豆」「味緑」「だだちゃ豆」があります。

ここ数年の一番人気は「味緑」。

でも近頃は、高値が出るので生産者が増えたのか、以前より品質は落ちていますね。

今年初めて、バッチリの岩手県産まつたけを、セリで仕入ました。

ちなみに京都市場に入荷したのは、この一つだけです。

状態はすごくよかったです。

これはセリ前のメキシコ産マツタケ。

ｋｇ３万円くらいからでした。

長野県産の早松が、京都市場にひとつだけ入荷しました。

早速仕入れましたが、軸もしっかり、状態は良かったです。

熊本県産の新銀杏が入荷しました。

中は真っ青、キレイです。

京都の琴引メロンです。

一押しです。

今年もフレッシュのフレッシュライムの入荷が始まりました。

シトロンキャビアとも言われる、ライム味のつぶつぶ、だんだん定番化してきました。

７月に入って、中国産松茸がボチボチ入荷しできました。今日は全量で15kg位でした。

愛知県産の朝顔のツルが入荷しました。

使い方によっては、料理の一皿が素晴らしいものになります。

韓国産の早松の今年2回目の入荷がありました。全量でこれだけ、kgあたり約２０万円位でした。まだまだこれからです。

今の時期だけ入荷する「花オクラ」です。

天ぷらがイイみたい。

福島県産の実ゆずです。

小さいですが、ラップ越しでも芳香がします。

山口県産の早松が入荷しました。

昨年よりも少し遅いです。

おそらく日本で一番早いこの松茸、素晴らしい香りでした。

佐賀県産のほおずきが入荷しました。

関東に出回っている静岡県産より、断然品質が良いです。

ただ、例年よりも小さいのは、何故かな？

「村上農園マイクロハーブ」の取り扱いを始めました。全11種類販売しますが、売れ筋は、「クレイジーピー」「四川花椒菜」「アマランサス」「ロックチャイブ」でしょうか。ロックウール付なので、ものすごく日持ちしますよ。

ご存知「ねぎ坊主」です。

天ぷらにすると美味しいので、石川県で商品化を考えています。

徳島県上勝の新茶の葉が入荷しました。

天ぷらがポピュラーです。

茨城県産「菖蒲の葉」が入荷しました。桜🌸の次は、これですね。

秋田県産の生じゅんさいが入荷しました。

今日の気候は梅雨時のようで、じゅんさいも早すぎない感じです。

愛知県産の「花付きゅうり」が入荷しました。

この商品は、関東市場で「花丸きゅうり」と呼ばれていますが、関西市場で「花丸きゅうり」は「もろきゅう」のことです。

毎年ややこしいです。

漬けていない、フレッシュの柏の葉です。この時期だけ入荷します。

大阪府産鮎蓼です。

日中の気温が高くなってきて、季節がドンドン変わっていきます。

熊本県産の新れんこんに入荷しました。

やっぱり真っ白、キレイです。

山形県産アスパラソバージュが入荷しました。

入荷量は、ほんの少しですが、フランス産以上の品質です。

宮崎マンゴーとスイカ🍉。

今年の初物で使ってもいいかも。

他所で食べてからでは、その値打ちが下がってしまう食材です。

徳島県産の皮付ヤングコーンが入荷しました。これから当分の間、入荷します。

尚、一般的なベビーコーンは、タイ産です。

徳島県産「うどの芽」が、入荷しました。

最近流行っています。

兵庫県香住の木の芽が入荷しました。

今の時期に入荷する木の芽、掃除するのは大変ですが、香りは素晴らしいです。

大分県産新かぼすが入荷しました。

皮がしっかりしているので、よく釜に使われます。

大分県産のかりんの花が入荷しました。

今が開花時期だそうです。

一年のうち、ほんの一瞬しかない、まさに季節を代弁するものです。

桜枝ばっかりではなく、こういうのを使って欲しいですね。

長崎県産茂木ビワです。

6月後半迄あるかな。