むかごが入荷しました！🌱
むかごとは、長芋や自然薯などの
ヤマノイモ属の蔓になる肉芽です🌱
収穫量が少ないせいか、
今ではあまりポピュラーな食材ではなく
スーパーなどではあまり見かけません💦
ですが、昔から親しまれてきた食材です😌✨
炊き込みご飯や、塩茹で、
かき揚げにすると美味しいです🤤🍚✨
お料理屋さんでは
秋のメニューでしかほとんど使われず、
9月〜11月ごろに需要が高まります🌾✨
