ちょろぎが入荷しています✨

おせち料理で黒豆のそばに添えられている赤い食材『ちょろぎ』

巻貝のような形は飾り切りをしたわけではなく、実は土の中に生えている茎が太くなった部分です！！

お正月以外ではあまり見かけることの少なく馴染みのない食材ですが、「一度食べると癖になる美味しさ！」と注目されている話題の食材です🌱

おせちに入っているちょろぎは、梅酢漬けになっているためやや酸味を感じる味付けで、らっきょう漬けやカリカリ梅に似た食感をしています！

加熱するとホクホクしてさつまいもやニンニク、百合根のような食感に変化します😳