葉ごぼうが入荷しました！🌱
葉ごぼうは、若ごぼうとも呼ばれています😊
根の部分だけでなく、
葉や茎も食用にするために
栽培されています🌿
葉柄から葉までの形はフキに似ており、
葉はやや細長い三角形なのが特徴です🍃
根の部分は普通のごぼうよりも若い分、
香りがやさしく、食感も柔らかいです😌
茎の部分はきれいな緑色をしていて
シャキシャキとした食感と
フキに似た独特の風味があります🌱
葉の部分はとても柔らかく
茎と同じく独特の風味を楽しめます🌷
アク抜きをし、炒め物や煮物、
天ぷら、汁物、和え物などに使えます🧑🍳✨