賀茂茄子が入荷しています🍆✨
賀茂茄子は、まんまるの形をしている
丸茄子の一種です🎈
九条ネギや聖護院だいこんと並び、
"京の伝統野菜"に認定されていて
茄子の女王とも呼ばれています👑✨
光沢のある果皮は柔らかく、
肉厚な果肉は硬くしまっていて
歯ごたえがあります👨🏻🍳🌱
加熱するとまったりとした歯触りになり、
甘みがあるのが特徴です🤤🌷
定番の味噌田楽のほか、
揚げ浸しや煮物、丸焼きなど
幅広い調理に向いています🍽️
