紫アスパラガスが入荷しています✨
紫アスパラガスは、全体が紫色をした
アスパラガスの品種です✨
旬は、5〜6月です🌿
ある程度成長すると、
緑色に変化してしまうため
収穫のタイミングが重要なんだそう…🤔
紫色を作っているのは
アントシアニンという色素成分で
網膜や視神経の働きを助ける役割があるので
目に良いと言われています👀✨
大きさは、一般的なアスパラと
ほとんど変わりがなく、甘みや香りは強く、
柔らかくてみずみずしいのが特徴です😌🌱