栗が入荷しました！🌰
栗は、世界中に数多くの品種がありますが
大きく分けると
▶︎日本栗(和栗)
▶︎中国栗
▶︎ヨーロッパ栗
▶︎アメリカ栗
と、あります。👨🎓🌰
中でも日本栗は自生する芝栗を改良したもので
粒の大きさはダントツです！🌿
美味しい栗は、
表面の鬼皮が固く、ハリがあり
艶々とした光沢があるものを選びましょう✨
また、お尻の部分が白く大きいものが
新鮮な栗だそうです！😌✨✨
調理に手間がかかりますが
ホクホクと甘く、
秋の訪れを感じさせてくれます🍂✨
京都では
丹波栗を使うお料理屋さんが多いですが、
近年、愛媛県産など、
栗が入荷次第
使われる所が多くなりました😳🌱
