棒茗荷が入荷しました！🌱
棒茗荷は、ミョウガタケとも呼ばれており
みょうがの若い茎を軟白栽培したものです🌿
25㎝ほどの長さで鉛筆のように細長く、
色は淡い赤色と白色のグラデーションです🌺
風味や香りはみょうがと同様に清涼感があり
繊維質でシャキシャキとした
特有の歯触りが特徴です🐝✨
一般家庭ではほとんど使われることがなく
ほぼ100%、業務用のお野菜です🥬
これからの季節、お料理屋さんなどで
よく使われます！👨🏻🍳🎐