新茶の葉が入荷しています🍵🌿
新茶は、緑茶として飲むだけでなく
お料理にも使われています🧑🍳🍵
一番摘みの新茶の葉は、
若葉ならではの爽やかさがあり
二番茶、三番茶と比べると
苦味の成分である、
カテキンやカフェインが少なく
甘味や旨みの成分である
テアニンが多いそうです😌🍵
天麩羅にするとサクサクとした食感で
爽やかな香りが初夏を感じさせてくれます🎐