花わさびが入荷しています！🌱
花わさびとは、花を咲かせる前の
つぼみの状態の若い花茎を収穫したもので
春の訪れを告げる食材の１つです😌🌷
わさび特有の鼻に突き抜ける
爽快な辛味と、独特の苦味や
シャキシャキとした歯ごたえが特徴です！🌱
花わさびや葉わさびは、
茹でてから時間が経つと
辛味や香りが飛んでしまいます💦
茹でた後は密封のガラス瓶などに
入れておくと辛味などが飛ぶのを
防ぐことができます👨🏻🍳✨
醤油漬けや和え物にすると
とっても美味しいです🤤🌱
