ひろっこが入荷しました!
ひろっこは、1メートル以上の
雪の下から掘り出される
アサツキの若芽のことです🌱
黄白色でより白っぽく、
曲がっているのが特徴です✨
生で食べると辛いですが、
少し火を通すと甘くなり、
シャキシャキとした歯ごたえが特徴です😊🌷
旬の時期は冬から春にかけて、
1月から4月ごろです😌😌
酢味噌和えが定番の食べ方ですが、
油と相性の良いひろっこは
天ぷらにしたり、炒め物にしても
とっても美味しいですよ👨🏻🍳✨