今回は、ダニエルズルーチェさまに
お邪魔させていただきました！
青パパイヤ、バターナッツ、鷹峯とうがらし
それぞれを使って特別に調理をしていただき
調理工程を見学させていただきました🔍😳
❋青パパイヤのギリシャ風サラダ❋
千切りにして水にさらした青パパイヤを
水を切ったヨーグルトで和え、
最後にオレンジマリネをトッピング🍊
青パパイヤのみずみずしさと
水を切ったヨーグルトで
さっぱりしたサラダに仕上げていただきました😌
✽バターナッツのグラタン✽
バターナッツの器にホワイトソース、
海老、チーズを入れてオーブンに👩🍳
ホワイトソースには自家製ペンネ、
バターナッツがたっぷり！
濃厚なバターナッツ甘味がより感じられ
器をバターナッツにすることで
見た目でも楽しめる料理に🤤
❋鷹峯とうがらしのペペロンチーノ❋
あみで焼いた鷹峯とうがらし、
赤・黄色のアイコトマトを使用🍅
隠し味にアサリの出汁が入っています😲
網の上で焼いてから入れることでより香ばしく！
京都の伝統野菜に準じる野菜のひとつの
鷹峯とうがらしは、肉厚で辛味が少ないのが
特徴です👩🎓
野菜を使ったイタリアンがお得意な木澤シェフ👨🏻🍳
それぞれの特徴を活かしたお料理ばかりで
新しい発見がたくさんありました🔍✨
最後に木澤シェフ、スタッフの皆さまと
お写真を撮らせていただきました！
ダニエルズルーチェさま、
ご協力ありがとうございました🙇♂️