すぎ茸が入荷しました!
正式名称"ヌメリスギタケ"
天然物は、なかなか出会えない珍しさと
その美味しさから
"幻のきのこ"と言われています🍄
シャキシャキとした食感と
濃厚なキノコ風味が持ち味で、
シンプルな料理でも
高級感あふれる料理に仕上がります😳
栄養分も豊富で、鉄分、ビタミン類などや
骨を丈夫にする効果があるエルゴステールという
成分も含まれたきのこです🍄
炊き込みご飯、和え物、炒物、汁物と
どんなお料理にも使用できますが
独特のぬめりを活かした調理法がおすすめです👩🍳