カラフルな大根のご紹介です🌱✨

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色鮮やかなカラフルな大根で、

生でサラダやマリネなど、

お料理が華やかになります👨‍🍳🌷✨

▷紅しぐれ

外皮が紫色で、中心部にもうっすらと紫色が入っています。お酢に漬けると綺麗に発色しますので、酢漬けや漬物に適しています🌿

▷紅くるり

外皮だけでなく、中の果肉も鮮やかな紅色です。

肉質は柔らかいので、色味を活かして生のままサラダや漬物に適しています🌿

▷緑大根

皮の大部分が緑色で、先端の方が白くなっています。シャキッとした歯触りで、辛味は少なく、甘味があります🌿

▷黒大根

根の表皮が土地の色のように真っ黒な大根です。

外側は黒いですが、中は真っ白です。

肉質は緻密でかためなので、煮崩れしにくく、辛味が強いのが特徴です🌿

⁡▷紅芯大根

外側が丸みを帯びた小ぶりの青首大根のような色合いです。中は鮮やかな紅色をしています。

お酢に浸すと鮮やかな赤に変わります🌿

⁡▷レディサラダ

外側はピンク色を帯びた赤色で、内側は純白。

皮ごと食べることで、アントシアニンを摂ることができます🌿