ルバーブが入荷しました✨



今から10年ほど前、テレビで「美容と健康に効果的」と報道されたのをきっかけに注目を浴びたルバーブ。



フキのような形をしていて、細長い葉柄を食用とします。🌿

加熱すると柔らかくなり、トロトロに溶けるのが特徴です。

色は、"赤色系"と"緑色系"があります。



酸味と特有の香りを持ち、砂糖を加えて煮込んでジャムにしたり、お菓子作りに使われます🌷🌷



ジャムにする場合、葉柄通りに仕上がるので、赤いジャムには赤色系、みどりのジャムには緑色系と、使い分けて下さいね🎵

ちなみに、色が混ざっているものを使うと、茶色っぽく仕上がるのだとか…🤔🤔