祖父江の銀杏が入荷しています！🌱

祖父江(そぶえ)は、愛知県稲沢市にある町で

日本有数の銀杏の産地として知られています😌✨

代表的なものは、"藤九郎"という品種で、

銀杏の品種の中では最も大粒で、道端に落ちているものとは全く別物です✨

ちなみに銀杏独特のあの嫌なニオイは、殻がきちんと乾燥していないためで、祖父江の銀杏は殻がキチンと乾燥されて入荷するので、嫌なニオイも少ないです‼️

穀果の形状は豊円で、殻が薄くて割りやすく

表面がなめらかです😌🌱

もっちりとした食感と

特有のほろ苦さが人気で、

お料理屋さんでよく使われます😌✨