葉わさびが入荷しています🌱
わさびはアブラナ科に属する多年草で
日本の特産であり、山間部の渓流で育ちます🌿
葉はハートの形をしており
直径は8〜10㎝ほどです🌱
根わさびとは違い、葉わさびは
すりおろさずに歯ごたえの良さを楽しめます🤤
意外にも生のままでは
そこまで辛さを感じられませんが、
ニンニクなどと同様に刺激を与えると
辛みが引き出され、風味が豊かになります😌✨