つるむらさきの葉が入荷しました🌱✨
夏の緑黄色野菜の中でも栄養価が非常に高く、
葉と茎を主に食します😊
モロヘイヤに似た独特のぬめりを持ち、
味はほうれん草に似ています🥬✨
生でも食べられる野菜ですが、
アクが強く、すこしクセがあるため、
茹でてお浸しにしたり、
炒めて食べられることが多いです👨🏻🍳
また、つるむらさきは東南アジア原産で
"インドのほうれん草"と呼ばれています😳🇮🇳
美味しいつるむらさきの選び方として、
おひさまをたくさん浴び、濃い緑色をした
葉っぱが分厚いものをおすすめします😊
