春の旬野菜、タケノコが入荷しています🌱✨
竹の地下茎からでてくる
若い芽をタケノコと呼びます🌱
タケノコは鮮度が命の食材ですので、
購入したらなるべく早く調理しましょう！👨🏻🍳
先端の姫皮は、お吸い物や酢の物
穂先は煮物や和え物
中心は煮物や炒め物、天ぷらなど
根元は薄切りやさいの目切りにして
炊き込みごはんなどにすると美味しいです😌🌸
タケノコには、不溶性食物繊維の
セルロースが豊富に含まれており、
便秘や大腸がんの予防に効果的です！👨🎓
また、カリウムも多く、
高血圧予防にも期待されています🌱
