コールラビが入荷しています🌼

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コールラビは、カブのような見た目から

茎や葉が生えていてインパクトのある野菜です🌿

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ドイツ語で"コール"はキャベツ、

"ラビ"はカブのことを意味しますが、

品種的には、地中海原産の

キャベツやブロッコリーの仲間です🥦✨

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食べるのは丸く太った茎の部分。

キャベツの芯のようですが、

養分をたくさん茎に貯めているので

甘味があり、シャキッとした食感です🌱

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千切りにしてサラダや、

サイの目切りにしてスープにと

クセがないので色々な料理に使えます👨‍🍳🌷