• 創業明治39年。日本一綺麗な仲卸。
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堀川ごぼう

堀川ごぼうが入荷しました!🌱
堀川ごぼうは、京の伝統野菜のひとつで、
直径が5〜8センチくらいになる、太いごぼうです。
肉質は柔らかくて香りがよく、風味豊かな味わいです😌🌿
一般的なごぼうと同様に、きんぴらや煮物などに利用できます。
また、太い部分は中央部の空洞をいかして、肉詰めなどにしてもおすすめです😋
肉質が柔らかいので、厚めに輪切りにしても味が染みやすく、特有の食感が味わえますよ👨‍🍳✨