その希少性から、幻のキノコと言われ、松茸と同等かそれ以上に珍重される天然舞茸。見つけた人が喜びのあまり舞い上がったのが、舞茸の名前の由来だと言われています。今年になって、まだ4kgしか京都市場に入荷していません。次回の入荷は当然未定です。