あわび茸が入荷しています🍄🟫✨
あわび茸は、その名の通り
"アワビのような食感"が特徴のきのこで
近年注目を集めています😳‼️
ヒラタケ科ヒラタケ属のきのこで
エリンギの変種です🍄🟫
原産地は中国・台湾で
日本では長野県などで栽培されています😌
コリコリとした、弾力のある食感と
強い香りが特徴です🍄🟫
バター炒めやアヒージョ、
天ぷらや鍋料理、
シンプルに素焼きにして
お塩とレモンでいただいても美味しいです🤤
あわび茸は、9月・10月の
キノコのシーズンに需要が集中します！
レストランや料亭では、
9月・10月はキノコのメニューになるので
その時だけ、需要が極端に増加します🍄🟫
年間を通じて入荷はしていますが、
シーズンには価格が高騰してしまいます😅