ダニエルズアルバ様より、ふきのとうを使用したお料理を取材してきました✨
🌸ホタルイカと新メークインの温かいサラダ
ふきのとうとイカ墨のソースでいただきます。
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🌸ふきのとうとカラスミのリゾット
野生のホップや、ふきのとうの苦味を出したリゾットに、自家製のカラスミがかかっております。
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🌸島根県産鰆のロースト
香ばしく煎った桜エビとふきのとう
ポイントはふきのとうの粒をバラして食感を出した所!
イタリアンですが、中華に近いお料理だそうです。
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どのお料理も春を感じますね🤤
ダニエルズアルバ様ありがとうございました。
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