祇園にしかわ様より、万松青果の緑大根を使用したお料理のご紹介です✨



🌼寒鰤のハムと緑大根

寒鰤のスモークと緑大根を合わせた、ある意味「ぶり大根」😳!?

🌼松葉蟹と緑大根の砧巻き（きぬたまき）

緑大根で松葉蟹と錦糸卵と巻いて、新海苔香るジュレがけ✨

見た目も美しく薄い緑色が映えて

とても美味しそうですね🤤



緑大根は、辛味は少なく、ほんのりと甘みを感じます。緑と白の色合いが美しく、皮が緑色の部分は果肉も緑色に染まっているのが特徴です🌱



祇園にしかわ様ありがとうございました☀️