加賀太きゅうりは、東北の短太きゅうりの系統で、ずん胴型。果肉は厚くやわらかいので、煮たり、炒めたりと、加熱する料理に適しています。
コリンキーは、生食できるカボチャの品種です。
生臭い感じかしないので、サラダや浅漬けにも最適です。