こんにちは、鈴木です。
最近は料理さぼり気味でしたが、根芋を安く買うことができたので、久しぶりに台所に立ちました。
大根おろしと鷹の爪でさっとアク抜きし、冷水に取ってから、梅肉和えにしました。
シャキシャキ、キュッキュッ、っと食感もよく美味しく頂きました。
やっぱり旬の野菜を食べるのはいいものです。