こんにちは氏平です。
休みの日に、最近使っていなかった柳刃包丁の手入れをしようと思い砥石で研ぐ事にしました。

一本研ぎ終わった後家にある包丁全て計5本研いでしまいました。
２時間もかかってしまいました。でも切れ味最高です。