坊ちゃんかぼちゃは、果重500g前後の手のひらサイズのカボチャです。未熟果というわけではなく、これで一人前に熟した状態です。また、一般的なカボチャに比べ栄養価が高く、タンパク質やβカロテン、糖質などは３倍以上も含まれているとされています。