こんにちは、北川です。料理教室で巻き寿司とさつま汁を作りました〜！さつま汁は鹿児島県を代表する郷土料理だそうです。さつまとはさつま鶏を使うことに由来していると伝えられ、江戸時代に薩摩藩で武士の士気を高めるために催されていた闘鶏で、負けた鶏を野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりと言われています。 最初さつま芋を使うからかな？と思ったのですがさつま鶏からきているのですね。豆知識でした(^-^)/