花にら。中華食材ですが、じつは、とても使いやすいです。毎年今の時期出回りますが、京都では、あまり売れません。中華料理は、京都の文化と合わないところがあるようです。大皿で取り分け、相席もあたりまえ。自分の分が、きちんと決められている料理に慣れていると、ちょっと違うかな。