中央市場の仲卸では類を見ない、綺麗な万松青果の店舗。

簡単なようでなかなか真似はできません。

仲卸の店舗は、中央市場を一歩出たらありえないくらい乱雑であったり、陳列といっても箱のまま、「腐っているものまで一緒」になっていることも普通です。

万松青果は、市場法に守られ、閉鎖された業界でしか通用しない常識を覆しました。

店舗・陳列がきれいなだけではなく、営業終了後には全商品を全て片付け、翌日再度全商品を検品して品出しするダブルチェック体制を敷いているので、品質の悪い商品を販売することがありません。

当初、「市場でこんなことしてどうなるの？決まった人しか来ないのに」「時間のムダ」等の声が内外からありましたが、今では日本全国から業界の方々が視察に訪れるようになりました。

１１：３０になると、事務を担当する女子社員を含む全員で店舗を片付けます。

店舗は冷蔵ショーケース７台ありますが、毎日すべて片付けてショーケース内を拭き、床もモップ掛けします。

お客様が気持ち良く商品を買える綺麗な店舗を維持していくためにはかかせません。