2024/10/05
安納芋が入荷しました🍠✨ さつまいもの中でも ダントツの甘みが特徴的な安納芋。 安納紅と呼ばれる品種は表皮が赤く、 安納こがねと呼ばれる品種は 表皮が黄褐色をしています🍠 粘質性で水分が多く、 焼くとねっとりとした食感が人気の さつまいもです🤤✨ 安納芋は、一時期の流行をきっかけに さまざまな場所で生産されていますが、...
万松 · 2024/10/04
松葉が入荷しています😌🌱 松葉は、冬も青々としていることから 不老長寿を示す縁起の良い木です🌲✨ "クロマツ"の葉は、 葉がしっかりしているため 秋の八寸にもよく使われており、 むかごや銀杏を串刺しにするのに使用されます😌🌱 クロマツは基本的に景勝地や海沿いに多く、 アカマツは山中に多いです⛰️ アカマツの葉は柔らかく、...
万松 · 2024/10/03
本日は9月の売上ランキングです👑✨ 🥇第1位 松茸 🥈第2位 大葉 🥉第3位 ぶどう (巨峰・ピオーネ・シャインマスカット等) 4位 万願寺・伏見唐辛子 5位 サニーレタス 6位 水菜 7位 大菊 8位 九条ねぎ 9位 メロン 10位 茄子 9月の売上において、 松茸の売上が過去最高でした！🍄🟫✨ 九条ねぎは、ご存じの通り "ネギ泥棒"が出るほどの品薄で...
万松 · 2024/10/01
京都産の海老芋が初荷でした！🦐✨ 京都の海老芋は、 "京のブランド産品"に認定されています✨ 海老芋と棒だらを炊き合わせた「いもぼう」は、 古くから京都の伝統的なおばんざいとして 各家庭で親しまれてきました😌✨ 京のブランド産品とは…？🤔💭 京野菜や他の農林水産物の中で 優れた品質が保証され、 安心・安全と環境に配慮した...
2024/09/30
レインボーレッドキウイが入荷しました🥝 レインボーレッドは静岡県の小林利夫氏が 中国系キウイフルーツの中から選抜育成した 種子周辺の果肉が赤く、甘みが強い品種です✨ 静岡県をはじめ、 福岡県や山梨県などが主な産地ですが 一般的なキウイフルーツに比べ 生産量が少なく珍しい品種のひとつです😳✨ 果実は、50〜90gと比較的小ぶりで...
万松 · 2024/09/28
黄ゆずが入荷しています🍊✨ 青ゆずと黄ゆずは元々同じ種類のゆずですが、 収穫される時期によって違いがでます🤔💭 青ゆずの出荷する時期は夏、 黄ゆずの出荷する時期は秋からです🎓✨ 青ゆずは収穫時期が早いため緑色をしており 黄ゆずは収穫時期が遅いため、 色づいて黄色になります🍊🍂
万松 · 2024/09/27
むかごが入荷しました！🌱 むかごとは、長芋や自然薯などの ヤマノイモ属の蔓になる肉芽です🌱 収穫量が少ないせいか、 今ではあまりポピュラーな食材ではなく スーパーなどではあまり見かけません💦 ですが、昔から親しまれてきた食材です😌✨ 炊き込みご飯や、塩茹で、 かき揚げにすると美味しいです🤤🍚✨ お料理屋さんでは...
万松 · 2024/09/26
海老芋が入荷しました！🦐✨ 反り返った形と、表面の縞模様が エビのように見えることから "海老芋"と呼ばれるようになりました🦐！ 海老芋は、肉質のキメが細かいのが特徴で 煮込んでも煮崩れしにくいため 煮物やおでんに適しています🍲🍢✨ 京都では、棒だらと海老芋を炊き合わせた "いもぼう"がおばんざいとして 古くから親しまれてきました😌✨
万松 · 2024/09/21
稲穂が入荷しています🌾✨ 春先に植えた苗が、 秋の田んぼで波打つ稲穂🌾 お料理にも実りの秋を演出してくれます😌🍂 稲穂を油で揚げると、中のお米が ポップコーンのように弾けて とってもかわいいあしらいになります🍿