万松
万松 · 2024/10/04
松葉が入荷しています😌🌱 松葉は、冬も青々としていることから 不老長寿を示す縁起の良い木です🌲✨ "クロマツ"の葉は、 葉がしっかりしているため 秋の八寸にもよく使われており、 むかごや銀杏を串刺しにするのに使用されます😌🌱 クロマツは基本的に景勝地や海沿いに多く、 アカマツは山中に多いです⛰️ アカマツの葉は柔らかく、...
万松 · 2024/10/03
本日は9月の売上ランキングです👑✨ 🥇第1位 松茸 🥈第2位 大葉 🥉第3位 ぶどう (巨峰・ピオーネ・シャインマスカット等) 4位 万願寺・伏見唐辛子 5位 サニーレタス 6位 水菜 7位 大菊 8位 九条ねぎ 9位 メロン 10位 茄子 9月の売上において、 松茸の売上が過去最高でした！🍄🟫✨ 九条ねぎは、ご存じの通り "ネギ泥棒"が出るほどの品薄で...
万松 · 2024/10/01
京都産の海老芋が初荷でした！🦐✨ 京都の海老芋は、 "京のブランド産品"に認定されています✨ 海老芋と棒だらを炊き合わせた「いもぼう」は、 古くから京都の伝統的なおばんざいとして 各家庭で親しまれてきました😌✨ 京のブランド産品とは…？🤔💭 京野菜や他の農林水産物の中で 優れた品質が保証され、 安心・安全と環境に配慮した...
万松 · 2024/09/28
黄ゆずが入荷しています🍊✨ 青ゆずと黄ゆずは元々同じ種類のゆずですが、 収穫される時期によって違いがでます🤔💭 青ゆずの出荷する時期は夏、 黄ゆずの出荷する時期は秋からです🎓✨ 青ゆずは収穫時期が早いため緑色をしており 黄ゆずは収穫時期が遅いため、 色づいて黄色になります🍊🍂
万松 · 2024/09/27
むかごが入荷しました！🌱 むかごとは、長芋や自然薯などの ヤマノイモ属の蔓になる肉芽です🌱 収穫量が少ないせいか、 今ではあまりポピュラーな食材ではなく スーパーなどではあまり見かけません💦 ですが、昔から親しまれてきた食材です😌✨ 炊き込みご飯や、塩茹で、 かき揚げにすると美味しいです🤤🍚✨ お料理屋さんでは...
万松 · 2024/09/26
海老芋が入荷しました！🦐✨ 反り返った形と、表面の縞模様が エビのように見えることから "海老芋"と呼ばれるようになりました🦐！ 海老芋は、肉質のキメが細かいのが特徴で 煮込んでも煮崩れしにくいため 煮物やおでんに適しています🍲🍢✨ 京都では、棒だらと海老芋を炊き合わせた "いもぼう"がおばんざいとして 古くから親しまれてきました😌✨
万松 · 2024/09/21
稲穂が入荷しています🌾✨ 春先に植えた苗が、 秋の田んぼで波打つ稲穂🌾 お料理にも実りの秋を演出してくれます😌🍂 稲穂を油で揚げると、中のお米が ポップコーンのように弾けて とってもかわいいあしらいになります🍿
万松 · 2024/09/18
ざくろが入荷しています🌷✨ ざくろは中東の方から中国を経て 日本に渡ってきました！🐼✨ 長寿の長い樹木で、独特の形状の果実をつけることで有名な落葉高木です🍂 ざくろの実は十分に熟すと、 果皮がひび割れるように避け始め 中にはぎっしりとボルドーカラーの 宝石のような小さな実が詰まっています💎 実はそのまま食べることができ、...
万松 · 2024/09/17
赤柿葉が入荷しています🍁✨ 柿は数々の詩や句にも残されているように 古くから人々に親しまれてきました😌😌✨ お料理屋さんでは、秋の代表ともいえる 飾り葉で、敷葉に使われる事が多いです🧑🍳✨ 赤柿葉は、一枚一枚色の入り方が違うので 同じ器であってもそれぞれ違った印象になり、 いくつもの顔を楽しむ事ができます🌿